Sonstige Publikationen

Das Bunte Bentheimer Schwein

Artikelnummer: ISBN 978-3-925034-49-7

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Das Bunte Bentheimer Schwein ist ein lebendes Kulturgut aus Niedersachsens Nordwesten – dieses Buch erzählt seine bewegte Geschichte und berichtet, warum die „Swatbunten“ trotz jahrelangen Aufschwungs der Zuchtbestände noch immer vom Aussterben bedroht sind.

Mehr als 100 Jahre lang trotzte es mit seiner dicken Speckschicht Wind und Wetter - und dann machte ihm ausgerechnet die schützende Schwarte beinahe den Garaus. Wie und warum ein einzelner Bauer aus der Grafschaft Bentheim das Schwein vor dem Ende rettete, warum man es am besten erhalten kann, indem man es aufisst, welche Züchter sich bundes- und europaweit um das Bunte Bentheimer kümmern und warum es eine Zukunft verdient, obwohl es den Anforderungen eines weltweiten Megaschweinemarktes nicht standhält – das berichtet dieses Buch. Mit einer Zusammenfassung in niederländischer Sprache.

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